Amerikanische Weißeiche kommt im gesamten östlichen Nordamerika vor. Er zeichnet sich durch mittleres bis großes Korn aus, ist reich an Gerbstoffen und hat ein hohes Vanillearoma. Das macht diese Eichenart besonders beliebt in der Whiskyindustrie,
aber es wird auch in vielen anderen Spirituosen und Weinen verwendet.

Leichtes Toasten
Rundheit, leichte Holzigkeit, Mineralität.
Geschmacksnoten: Kokosnuss, Karamell, Vanille, Butter.

Mittel
Rundheit, Süße, Komplexität.
Geschmacksrichtungen: Kokosnuss, Karamell, Vanille, Honig, Kaffee, Schokolade, brauner Zucker, Gewürze und geröstete Walnüsse.

Mittel+
Rundheit, kraftvolle Aromen.
Geschmacksnoten: Karamell, Kaffee, Gewürze, Vanille, geröstete Mandeln, Holz, Rauch.

Schwer
Kraftvolle Aromen, Beschleunigung des Reifeprozesses.
Geschmacksnoten: Vanille, brauner Zucker.