Eiswein ist einer der süßesten Fehler, den die Natur je gemacht hat. Es ist bekannt, dass der Temperaturunterschied zur Bildung der stabilsten Aromen im Wein führt. Aufgrund der späten Ernte ist die Farbe des Eisweins immer reichlich golden und wir müssen auch die schöne Viskosität erwähnen, die durch den hohen Zuckergehalt verursacht wird. Das Bukett ist sehr intensiv mit ausgeprägten Muskat-Aromen und Honignoten. Er hat einen feinen, angenehmen Geschmack mit einer erfrischenden Säure und Aprikosennoten.