Die Region Armagnac im Südwesten Frankreichs produziert dieses reichhaltige Weindestillat. Armagnac wird in einem viel kleineren Gebiet als Cognac und mit anderen Methoden (Column Stills statt Pot Stills) hergestellt.
Armagnac-Fässer sind selten und haben ein hervorragendes Aroma. Im Gegensatz zu Cognac wird Armagnac in einer einzigen Destillation destilliert und ist die traditionelle Alternative zu Cognac.