Die Auchentoshan Distillery wurde 1825 gegründet und liegt nordwestlich von Glasgow am Fluss Clyde. Der Name Auchentoshan ist keltisch und bedeutet „Ecke des Feldes“, was sich auf den Ort bezieht, an dem die Destillerie gebaut wurde. Die Geschichte besagt, dass die Destillerie 1825 von irischen Flüchtlingen gebaut wurde. Dies erklärt auch die Tatsache, dass der Whisky von Auchentoshan dreimal destilliert wird. Tatsächlich ist es in Irland üblich, dass Irish Whiskey dreimal destilliert wird; Dies ist bei schottischem Whisky nicht der Fall. Während des Zweiten Weltkriegs wurde die Brennerei durch die durchgeführten Bombenangriffe vollständig zerstört. Was dazu führte, dass die Brennerei komplett umgebaut und die Produktion wieder aufgenommen wurde.