HPSM ist ein schottischer Single Malt Whisky, der in der gleichnamigen Brennerei in Kirkwall (Orkney-Inseln) gebrannt und abgefüllt wird. Highland Park ist die nördlichste Destillerie Schottlands und wurde 1798 gegründet. Der Name bezieht sich weniger auf die Highlands (schottische Hochebene) als auf die Tatsache, dass die Brennerei auf einem höher gelegenen Gelände errichtet wurde.
HPSM ist eine der wenigen Brennereien, die ihre eigene Gerste verwendet und in der Region, im Hobbister Moor, Torf stapelt. 1984 war Highland Park der einzige Whisky, der im Verkostungsteam von The Scotsman, einer überregionalen schottischen Zeitung, mit 100 % bewertet wurde. Der Whisky-Kenner Michael Jackson bezeichnete Highland Park als den besten Allrounder in der Welt des Malzwhiskys.
Den Whisky von HPSM gibt es in 12, 15, 18, 25 und 30 Jahre gereiften Sorten.