Milk & Honey Classic ist ein israelischer Single Malt Whisky und gleichzeitig der erste kommerzielle Whisky dieser Brennerei. Der Name "Classic" wird mit Stolz an diesen Whisky angehängt, denn dieser Ausdruck verkörpert das Beste, was die Milk & Honey Distillery zu bieten hat.

Es ist bekannt, dass der Milk & Honey Classic Single Malt in einer Kombination aus Ex-Bourbon-Fässern und speziellen STR-Rotweinfässern gereift ist. STR steht dabei für shaved, toasted und recharred. Durch die Rasur des Eichenholzes ist es so, als würde der Whisky in neuen Eichenfässern reifen. Da die Fässer anschließend getoastet und stark verkohlt werden, verleiht dies dem Milk & Honey Classic komplexere und intensivere Aromen.