Auchentoshan Distillery is in 1825 opgericht en ligt ten noordwesten van Glasgow aan de Rivier de Clyde. De naam Auchentoshan is keltisch voor 'hoek van het veld', dit verwijst naar de locatie waar de distilleerderij is gebouwd. Het verhaal gaat dat de distilleerderij in 1825 is gebouwd door Ierse vluchtelingen. Dit verklaart ook het feit dat Auchentoshans whisky driemaal gedistilleerd wordt. In Ierland is het namelijk gebruikelijk dat de Irish Whiskey driemaal worden gedistilleerd, voor Schotse whisky geldt dit niet. Gedurende de Tweede Wereldoorlog is de distilleerderij door de uitgevoerde bombardementen volledig vernietigd. Wat er voor zorgde dat de distilleerderij volledig werd verbouwd en de productie weer werd hervat.