Zeer bekende en normaal gesproken dure Franse zoete wijn, geproduceerd in de Bordeaux-subregio Graves. Gemaakt van ingedroogde, gedeeltelijk rotte druiven (door de aanwezigheid van Botrytis cinereal - edelrot), is deze wijn zeer geconcentreerd en smaakvol. Het delicate, bloemige karakter en de rijke tonen van honing worden zeer gewaardeerd voor de rijping van sterke drank.