Sherry Pedro Ximenez
Vers geleegde Pedro Ximénez sherryvaten die ideaal zijn voor het rijpen van bier, whisky, gin en alle andere distillaten. Pedro Ximénez is een zoete, volle sherry met aroma's van rozijnen en vijgen. De specialiteit is hier de Franse eiken vaten. Dit verandert het smaakprofiel aanzienlijk en dat is niet meer zo geconcentreerd als bij het gebruik van Amerikaans eikenhout.
-
Proefnotities
Het bouquet is uiternate zoet die doen denken aan gedroogde zuidvruchten zoals rozijnen, vijgen en dadels. Vergezeld met aroma's van honing, druiven siroop, jam en gekonfijt fruit. tegelijkertijd doet het ook denken aan versgemalen koffie, donkere chocolade, cacao en zoethout.
-
Inhoud
225 Liter
-
Houtsoort
Frans eiken
-
Herkomst
Spanje